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酒店精細(xì)化管理與細(xì)節(jié)服務(wù)

課程編號(hào)：12793

課程價(jià)格：￥20000/天

課程時(shí)長(zhǎng)：1 天

課程人氣：2973

行業(yè)類別：酒店餐飲     

專業(yè)類別：客戶服務(wù) 

授課講師：易鐘

  • 課程說(shuō)明
  • 講師介紹
  • 選擇同類課
【培訓(xùn)對(duì)象】
酒店中高層管理者

【培訓(xùn)收益】
1、培養(yǎng)全員精細(xì)化管理及服務(wù)意識(shí) 2、讓服務(wù)精細(xì)在顧客接觸的各個(gè)環(huán)節(jié)

第一步曲：酒店精細(xì)化管理前提篇
   ——培養(yǎng)全員精細(xì)化管理及服務(wù)意識(shí)
1、培養(yǎng)員工精細(xì)化意識(shí)，先從領(lǐng)導(dǎo)者開(kāi)始，領(lǐng)導(dǎo)者要先做好表率。
   我們的建議操作方法
2、從精細(xì)化管理中，要求員工每天隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題反饋并思考解決方法。
   我們的建議操作方法
3、設(shè)計(jì)精細(xì)化管理檢查對(duì)比表,有針對(duì)性的進(jìn)行提升改進(jìn)。 
   我們的建議操作方法
4、將精細(xì)化管理制度化，進(jìn)一步提高全員精細(xì)化管理與服務(wù)意識(shí)。
  
 
 
第二步曲：酒店精細(xì)化管理根本篇
   ——讓服務(wù)精細(xì)在顧客接觸的各個(gè)環(huán)節(jié)
1、領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)反饋的問(wèn)題，每天思考管理及服務(wù)需要完善的細(xì)節(jié)和創(chuàng)意。
   我們的建議操作方法
2、對(duì)客人“全過(guò)程經(jīng)歷”負(fù)責(zé)，酒店餐飲部精細(xì)化管理及細(xì)節(jié)服務(wù)。
  <1>領(lǐng)位細(xì)節(jié)服務(wù)環(huán)節(jié)
  <2>餐前細(xì)節(jié)服務(wù)環(huán)節(jié) 
  <3>餐中細(xì)節(jié)服務(wù)環(huán)節(jié)
  <4>餐后細(xì)節(jié)服務(wù)環(huán)節(jié)
3、客人與酒店接觸的其他核心部門的精細(xì)化管理及細(xì)節(jié)服務(wù)
  <1>前廳部精細(xì)化管理及細(xì)節(jié)服務(wù)環(huán)節(jié)
  <2>房務(wù)部精細(xì)化管理及細(xì)節(jié)服務(wù)環(huán)節(jié)
 
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