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化繭成蝶—酒店優(yōu)秀中高層管理者技能提升特訓(xùn)營(yíng)

課程編號(hào):52780

課程價(jià)格:¥19000/天

課程時(shí)長(zhǎng):2 天

課程人氣:338

行業(yè)類別:酒店餐飲     

專業(yè)類別:管理技能 

授課講師:楚易

  • 課程說(shuō)明
  • 講師介紹
  • 選擇同類課
【培訓(xùn)對(duì)象】
新任經(jīng)理、儲(chǔ)備干部、即將被提升為管理者,未接受系統(tǒng)管理訓(xùn)練的酒店業(yè)中基層管理人員

【培訓(xùn)收益】
1、了解中層管理者的角色定位與使命職責(zé),以做好承上啟下工作 2、學(xué)習(xí)和掌握全方位的領(lǐng)導(dǎo)技巧,增進(jìn)自身領(lǐng)導(dǎo)魅力 3、學(xué)習(xí)教練技術(shù)與指導(dǎo)部屬技巧,強(qiáng)化培訓(xùn)下屬的能力與效能 4、研習(xí)激勵(lì)理論,提升部屬工作意愿 5、實(shí)用的技巧及管理工具,迅速提升新任經(jīng)理的管理水平 6、通過(guò)參與和練習(xí),掌握有效的管理技能和方法,提升工作績(jī)效 7、共同探討和解決實(shí)際工作中的問(wèn)題,分享各自的成功經(jīng)驗(yàn)

第一講:后疫情時(shí)代下我們講如何認(rèn)知管理
一、烏卡(VUCA)時(shí)代下市場(chǎng)的顯著特點(diǎn)是
1、易變性(Volatility)
2、不確定性(Uncertainty)
3、復(fù)雜性(Complexity)
4、模糊性(Ambiguity)
二、烏卡時(shí)代下對(duì)人才梯隊(duì)建設(shè)的要求
1、打造的不單純是一支正規(guī)軍
2、是要打造一支能在叢林中隨時(shí)能單兵作戰(zhàn)的特種部隊(duì)
第二講 駕馭天性 塑造人格 團(tuán)隊(duì)領(lǐng)袖性格忠告
一、中層領(lǐng)袖性格忠告一:認(rèn)清人性差異,了解人性
1、DISC四型性格系統(tǒng)
2、團(tuán)隊(duì)中誰(shuí)是做事的人?
3、團(tuán)隊(duì)中誰(shuí)是做人的人?
4、四種性格的因果關(guān)系分析
二、中層領(lǐng)袖性格忠告二:改善自己,提升下屬
如何改善性格?
1、必須說(shuō)的話
2、必須做的事
三、中層領(lǐng)袖性格忠告三:識(shí)別天賦,發(fā)揮優(yōu)勢(shì)
1、準(zhǔn)確識(shí)別天賦
如果把“只要功夫深鐵杵磨成針”用在培養(yǎng)我們的員工身上對(duì)嗎?
2、員工如何進(jìn)行分類管理,每個(gè)人都可能是好員工
3、團(tuán)隊(duì)成員中做事的方向及方法
四、中層領(lǐng)袖性格忠告四:尊重異類,管理差異
團(tuán)隊(duì)中最不像你的人你最不喜歡的人,可能正是你團(tuán)隊(duì)最需要的人
五、中層領(lǐng)袖性格忠告五:天性與人格的區(qū)別
(一)、性格的劃分
1、什么是天性?
2、什么是人格?
(二)、如何來(lái)塑造人格呢?
1、職業(yè)經(jīng)理人性格最核心的支柱是什么?
2、人格部分和天性部分的區(qū)別是什么?
第二講 管理認(rèn)知與管理者定位
一、管理的認(rèn)知
(一)管理是什么
(二)管理者究竟是管什么
二、管理者的定位
(一)員工和管理者的三大區(qū)別
(二)中層管理者的五種角色
1. 管理者
2. 教練
3. 正能量的傳播者
4. 團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)者
5. 規(guī)則的維護(hù)者
(三)管理的五大職能解讀
1. 周詳計(jì)劃
2. 高效組織
3. 有力指揮
4. 充分協(xié)調(diào)
5. 精確控制
三、管理者的角色錯(cuò)位
(一)民意代表——言行粗暴缺乏關(guān)懷
(二)莊園地主——封閉狹隘缺乏協(xié)同
(三)勞動(dòng)模范——事必躬親缺乏激勵(lì)
(四)好好先生——得過(guò)且過(guò)缺乏責(zé)任
四、管理者各個(gè)維度的角色定位
(一)作為下屬的角色認(rèn)知與定位
(二)作為上級(jí)的角色認(rèn)知與定位
(三)作為平級(jí)的角色認(rèn)知與定位
第三講:中高層管理干部提升篇
一、中高層管理干部角色如何轉(zhuǎn)變?
1、好“太太”—做好本職樹(shù)榜樣
2、好“媳婦”—上司職務(wù)代理人
3、好“妯娌”—部門(mén)協(xié)作創(chuàng)績(jī)效
4、好“媽媽”—帶人帶心還帶性
二、中高層管理干部自我管理
1、自我心態(tài)管理
2、情緒壓力管理
3、自我技能管理
4、自我知識(shí)管理
5、自我行為管理
6、金牌店長(zhǎng)職業(yè)生涯規(guī)劃
第四講:職業(yè)技能蛻變——五大管理技能提升
一、管理技能一——時(shí)間管理
1、酒店業(yè)對(duì)管理者效率的要求
2、管理者的時(shí)間都去哪兒了?
3、時(shí)間分析法的應(yīng)用
4、時(shí)間管理四象限工作法
5、“猴子法則”幫助管理者擺脫第三象限
6、時(shí)間管理的80/20法則及黃金工作法的應(yīng)用
案例分析:馬經(jīng)理的一天
二、管理技能二——溝通技巧
1、管理就是溝通、溝通再溝通
2、組織溝通與人際溝通
3、溝通的對(duì)象和渠道
4、溝通是傾聽(tīng)的藝術(shù)
5、接受反饋技巧
6、如何向上司匯報(bào)
7、與同級(jí)別的水平溝通
8、如何向下屬推銷建議
溝通游戲:雙向溝通與單向溝通的效果差別
三、管理技能三——有效授權(quán)
1、授權(quán)是什么?
2、管理者對(duì)授權(quán)的6大誤區(qū)
3、管理者為什么不授權(quán)?
4、中層經(jīng)理授權(quán)的特點(diǎn)
5、授權(quán)的四種類型
6、授權(quán)的五個(gè)級(jí)別
四、管理技能四——激勵(lì)技巧
1、中層經(jīng)理常見(jiàn)的激勵(lì)誤區(qū)
2、中層經(jīng)理的"激勵(lì)菜譜"
3、認(rèn)可與贊美的前提--信任
4、認(rèn)可與贊美的環(huán)境--寬容
5、認(rèn)可與贊美的要點(diǎn)
6、根據(jù)人格類型激勵(lì)
五、管理技能五——團(tuán)隊(duì)建設(shè)
1、什么是好團(tuán)隊(duì)
2、如何處理團(tuán)隊(duì)沖突
3、人際的兩種行為方式
4、對(duì)五種處理方式的分析
5、團(tuán)隊(duì)角色與組織角色
6、團(tuán)隊(duì)角色與組織角色的差異
7、團(tuán)隊(duì)角色的認(rèn)知
8、團(tuán)隊(duì)角色分析與啟示
團(tuán)隊(duì)體驗(yàn)游戲:“我們是一個(gè)人”
第五講:管理基本功
一、管理基本功--計(jì)劃與執(zhí)行
1.認(rèn)識(shí)制定計(jì)劃的重要性
2.應(yīng)用目標(biāo)SMART原則
3.制定計(jì)劃的步驟與方法
4.對(duì)下屬安排工作時(shí)應(yīng)考慮的原則
二、管理基本功--控制與問(wèn)題解決
1.控制的意義和目的
2.問(wèn)題的把握
3.發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的方法
4.解決問(wèn)題的步驟方法
本章工具介紹:分析問(wèn)題的工具和方法
第六講:中高層教練式管理
一、正確對(duì)待管理者的角色

1、傳統(tǒng)管理者與領(lǐng)導(dǎo)者的區(qū)別
2、教練技術(shù)管理的定義
3、管理者的權(quán)責(zé)利
二、教練式管理的認(rèn)知
1、教練式管理的教練公式
2、教練技術(shù)的定義
三、教練式領(lǐng)導(dǎo)的教練功法
1、教練的時(shí)機(jī)與關(guān)鍵技巧
  下屬輔導(dǎo)需求分析
  輔導(dǎo)過(guò)程觀察要點(diǎn)及評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)
  下屬存在問(wèn)題的診斷
  輔導(dǎo)情景演練及分析
2、有效教練的前提:通過(guò)欣賞建立信任
3、做好教練型領(lǐng)導(dǎo)的5大信念
4、 學(xué)技巧前先學(xué)會(huì)管理大腦:覺(jué)察與舍棄
5、教練功法之深度傾聽(tīng)
  傾聽(tīng)工具:蝸牛傾聽(tīng)
  現(xiàn)場(chǎng)練習(xí):傾聽(tīng)練習(xí)
  傾聽(tīng)內(nèi)容:動(dòng)機(jī)、假設(shè)、情緒
 現(xiàn)場(chǎng)訓(xùn)練:傾聽(tīng)內(nèi)容練習(xí)
6、教練功法之區(qū)分
  真相VS事實(shí)VS演繹
  目標(biāo)VS渴望VS障礙VS結(jié)果
現(xiàn)場(chǎng)練習(xí):區(qū)分對(duì)方言語(yǔ)
7、教練功法之回應(yīng)
  回應(yīng)工具之:結(jié)果框架
  案例解析:結(jié)果框架之運(yùn)用
  現(xiàn)場(chǎng)教練練習(xí):結(jié)果框架練習(xí)
  建設(shè)性反饋的目的與作用
案例演練:如何批評(píng)搞砸了的小李?
小組練習(xí):你該如何批評(píng)他?
8、教練功法之發(fā)問(wèn)
  啟發(fā)性問(wèn)題VS批判性問(wèn)題
  教練的發(fā)問(wèn)動(dòng)機(jī)
  教練的能力測(cè)試
  發(fā)揮下屬潛能的三種提問(wèn)方式
  問(wèn)題挖掘的方法
案例:如何用引導(dǎo)性發(fā)問(wèn)轉(zhuǎn)化員工態(tài)度 

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